Sessenta alunos do CIER aprendem receitas saudáveis de alimentação
Estudantes aprenderam, nesta quarta-feira (16/05, como fazer um prato quente e uma sobremesa
A nutricionista do Sesi (Serviço Social da Indústria), Adriana Teodoro da Silva, pergunta aos alunos do CIER (Centro Integrado de Educação e Reabilitação) “Romildo Pardini” o que se deve fazer antes de começar a cozinhar alimentos. “Lavar as mãos!”, respondem em coro os estudantes. A cena aconteceu no curso “Sabor Na Medida Certa – Obesidade”, ministrado nesta quarta-feira (16/05), na unidade móvel do Sesi estacionada dentro do Creape (Centro de Referência em Educação Ambiental Parque Escola), localizado na rua Bolívia, 290, Jardim Santa Clara do Lago, uma parceria com a Prefeitura de Hortolândia.
A atividade foi realizada em dois períodos, manhã e tarde, para cerca de 60 alunos do CIER, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia que oferece atendimento gratuito para pessoas com deficiência. No curso, os estudantes aprenderam as receitas de frango com açafrão e iogurte natural e de bolo econômico de chocolate.
A coordenadora do CIER, Flavia Marcela Cardoso Inocêncio, explica que o curso é um complemento às atividades relacionadas à alimentação saudável que o órgão já trabalha com os alunos. “Com este curso, também damos a oportunidade aos alunos de saírem um pouco do ambiente da escola e visitar outros espaços”, destaca a coordenadora.
Ao levar os alunos para o curso, a terapeuta ocupacional do CIER, Angela Rocha, explica que o objetivo é também proporcionar aos estudantes uma maior autonomia. “Além de trabalhar a questão da alimentação saudável, o objetivo é fazer com que eles tenham autonomia para fazer atividades do dia a dia. Até para quebrar o estigma de que pessoas com deficiência sempre precisam de alguém para ajudá-las”, salienta.
A vinda da unidade móvel do Sesi para Hortolândia é uma ação da Prefeitura, por meio do Departamento de Segurança Alimentar da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, em comemoração ao aniversário de 27 anos do município. A unidade ficará na cidade até o dia 29 deste mês. Serão oferecidos 13 cursos gratuitos de alimentação saudável, ministrados ao longo de três semanas na carreta do programa, que abriga uma cozinha experimental.
Confira abaixo as receitas de frango com açafrão e iogurte natural e bolo econômico de chocolate:
Frango com açafrão e iogurte natural:
Ingredientes:
– 1 colher (chá) de óleo de girassol
– ½ xícara (chá) de cebola picada
– 1 colher (sopa) de alho triturado
– ½ kg de filé de frango em cubos
– 1 colher (sobremesa) de açafrão-da-terra
– 1 colher (chá) de sal
– ½ xícara (chá) de água
– 2 fatias médias de manga cortadas em cubos pequenos
– ½ xícara (chá) de iogurte natural desnatado
– 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
– 2 colheres (sopa) de castanhas de caju picadas
Modo de preparo:
Em uma panela junte o óleo, a cebola e o alho e acrescente, aos poucos, o frango. Refogue por 5 minutos ou até dourar levemente. Dissolva o açafrão e o sal na água e acrescente ao refogado: cozinhe por 10 minutos, adicione o restante dos ingredientes e deixe por mais 1 minuto.
Dica: Substitua por coxa de frango
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Bolo econômico de chocolate:
Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de óleo
– 2 ovos
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de achocolatado
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos. Acrescente a farinha de trigo, o achocolatado e o açúcar e bata novamente. Por último, acrescente o fermento. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido.
Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 14 porções